Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.8 17 valutazioni

Prep. 1h

Totale 14h

16 porcji

Ingredienti

Krem pomarańczowy

140 g cukru
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
1000 g mleka
100 g skrobi kukurydzianej

100 g skrobi ziemniaczanej
4 jajka
4 żółtka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Ptysie

300 g wody
160 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli
20 g cukru
240 g mąki pszennej
6 jajek
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 163 mg

Proteine 11.5 g

Calorie 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Grassi 28 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 15.5 g

Carboidrati 47.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 ricette
Polonia

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 221 ricette
Polonia

Potrebbe anche interessarti...

Suflety ciasteczkowe z sosem kawowym

1h

Omlety na parze z krewetkami

35min

Podwójnie pistacjowe makaroniki

3h

Tort geoda

6h

Zimowa czekolada do picia

10min

Makaroniki truskawkowe

2h 30min

Minibabki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)

5h

Kwiatowe rogaliki migdałowe

1h 15min

Tort naleśnikowy z matchą

6h

Piernikowe makaroniki z kremem pomarańczowym

2h 15min

Waniliowe ciasto ze spiralizowanymi jabłkami (TM6, TM7)

1h 20min

Tort bezowy z kremem z kawą zbożową

12h 5min