Fettucini aux champignons

Fettucini aux champignons

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Prep. 10min

Totale 40min

4 portion

Ingredienti

85 g de parmesan en cubes
30 g de persil frais Feuilles et tiges tendres
15 g de cèpes séchés
1 gousse d'ail
285 g champignon shiitaké frais en tranches
170 g de bouillon de légumes
60 g de beurre non salé en pièces
45 g d'huile d'olive vierge extra divisé
1 c. à thé sel divisée, plus un supplément pour assaisonner, selon le goût
¼ c. à thé poivre noir moulu plus un peu d'assaisonnement, selon le goût
1275 g d'eau
285 g pâtes sèches, type fettucine
30 - 60 g huile parfumée à la truffe blanc, selon le goût

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 9350.3 mg

Proteine 19.2 g

Calorie 2891.5 kJ / 691.1 kcal

Grassi 41.6 g

Fibre 4.8 g

Grassi saturi 14 g

Carboidrati 62.5 g

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