Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan

Nessuna valutazione

Prep. 35min

Totale 13h 10min

6 porții

Ingredienti

Ganache de vanilie

foi de gelatină (aprox. 2 g fiecare)
2
apă rece pentru înmuiat
ciocolată albă bucăți mici sau butoni
85 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
400 g
păstaie de vanilie doar semințele
1

Caramel

zahăr extrafin
100 g
unt bucăți
50 g
frișcă lichidă, 35% grăsime la temperatura camerei
25 g

Cremă de nuci pecan

nuci pecan plus 10 g pentru presărare (opțional)
300 g
apă
25 g
zahăr extrafin
115 g
sare
1 priză
ulei de alune de pădure
2 linguri
aluat pentru foitaj
1 foaie
zahăr pudră
15 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 179.1 mg

Proteine 10.9 g

Calorie 4882.9 kJ / 1167 kcal

Grassi 95.2 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 31.1 g

Carboidrati 76.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Pierogi cu carne

Nessuna valutazione

Mousse de zmeură și căpșune

Nessuna valutazione

Pere gătite lent, în sirop de vin

Nessuna valutazione

Pere cu sirop de portocale

Nessuna valutazione

Sushi Temaki

Nessuna valutazione

Mocktail Galapagos

Nessuna valutazione

Legume cu sos Korma și orez basmati; Pâine naan cu usturoi și ceapă roșie murată

Nessuna valutazione

Brunch est-european

Nessuna valutazione

Struffoli (Italia)

1h 10min

Crêpes Suzette

35min

Cremă de păstrăv

Nessuna valutazione

Milkshake cu banane și caramel

15min