Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

3.5 14 valutazioni

Prep. 10min

Totale 55min

6 portions

Ingredienti

fresh flat-leaf parsley leaves and stalks separated
5 - 6 sprigs
butter, unsalted diced
100 g
onions quartered
100 g
carrots cut in pieces
50 g
shallots halved
6
plain flour
40 g
beef stock
400 g
bouquet garni (thyme, parsley, bay leaf)
1
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaf
1
black peppercorns crushed
5
red wine
500 g
beef jus
1 Tbsp
lemon juice
1 Tbsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 2 g

Calorie 775 kJ / 187 kcal

Grassi 14 g

Fibre 1 g

Carboidrati 7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Add Some Sauce! 11 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Creamy French Dressing

5min

Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

9h

Cucumber and Mint Raita

25min

PaNOma Mocktail

45min

Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico

18h 25min

Fruit Sauce (Coulis)

10min

Apple sauce

20min

Fruit sauce (coulis)

10min

Sun-Dried Tomato Tapenade

15min

Indian vegetable curry

50min

Bloody Mary

10min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30min