Gorditas de chicharrón

Gorditas de chicharrón

4.5 27 valutazioni

Prep. 50min

Totale 2h

12 piezas

Ingredienti

Salsa

250 g de cebolla
700 g de tomate verde en trozos
2 dientes de ajo
1 cdita de sal
3 ramitas de cilantro
40 g de chile de árbol fresco

Gorditas

1800 g de agua
3 cditas de sal
800 g de harina de maíz nixtamalizado
150 g de cebolla
3 dientes de ajo
400 g de tomate verde
30 g de chile guajillo sin venas ni semillas
30 g de aceite
2 pimientas gordas
2 clavos de olor
1 hoja de laurel seca
1 ramita de tomillo fresco
1 ramita de mejorana fresca
1 ramita de orégano fresco
1000 g de chicharrón prensado desmenuzado
queso panela, rallado para acompañar
crema ácida para acompañar
cilantro picado para acompañar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pieza

Proteine 59 g

Calorie 3561 kJ / 848 kcal

Grassi 40 g

Carboidrati 61 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

El grito 10 ricette
Messico

¡VIVA MÉXICO! 13 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Esquites asados de Coyoacán

30 Min

Tortas ahogadas de pollo

30 Min

Tamales norteños

2 Std.

Tamales de elote, queso y zarzamora

2 Std. 30 Min

Enchiladas de mole rojo

1 Std.

Champurrado de galleta

20 Min

Mole Negro

2 Std.

Tamales Verdes

2 Std. 30 Min

Birria

14 Std.

Pozole Verde

1 Std. 20 Min

Clamato

5 Min

Salsa de chile habanero, tamarindo y mango

30 Min