Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

3.3 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 25min

4 raciones

Ingredienti

Nems

10 g de jengibre fresco
10 - 15 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
20 g aceite de girasol (y algo más para pincelar)
250 g de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos
70 g de piña fresca cortada en dados pequeños
1 cucharadita de mirin
1 cucharadita de vinagre de arroz
4 láminas de pasta brick cortadas por la mitad
1 clara de huevo

Emulsión de piña

120 g aceite de girasol
150 g de piña fresca en trozos
5 g de jengibre fresco
1 yema de huevo
20 g zumo de limón
1 pellizco de sal (opzionale)
½ cucharadita de wasabi en polvo (opzionale)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 16.5 g

Calorie 1928 kJ / 461 kcal

Grassi 38.2 g

Fibre 0.8 g

Carboidrati 13.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Food truck 83 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

1 Std.

Pastel de calabaza al cacao con cobertura de fresa

1 Std. 30 Min

Strudel de chocolate y plátano

45 Min

Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam

1 Std. 30 Min

Cake especiado de melón

1 Std. 25 Min

Arancini con granada y fondue de queso de cabra

1 Std.

Magdalenas de castañas y chocolate

1 Std. 15 Min

Panna cotta de yogur con salsa de albaricoques

6 Std. 30 Min

Yogur líquido de naranja, miel y avena

9 Std.

Pan milhojas de sobrasada y queso

2 Std. 10 Min

Brochetas de fruta con salsa de toffee

15 Min

Minicheesecakes con mango

2 Std. 35 Min