• 

  100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 

  18 rebanadas de pan de molde
• 

  9 lonchas de jamón cocido
• 

  9 lonchas de queso

Bechamel

• 

  50 g de mantequilla
• 

  10 g de aceite de oliva
• 

  100 g de harina
• 

  800 g de leche
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  1 pellizco de pimienta molida
• 

  1 pellizco de nuez moscada molida

Para gratinar

• 

  100 g de queso emmental rallado