Algas wakame en tempura - Japón

Algas wakame en tempura - Japón

5.0 5 valutazione

Prep. 30min

Totale 30min

4 raciones

Ingredienti

Salsa para tempura al jengibre

1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
150 g salsa de soja
50 g de mirin
10 g de vinagre de arroz
50 g de caldo de pescado

50 g de agua
1 pellizco de chile seco desmenuzado

Tempura de algas wakame

10 - 15 g de alga wakame deshidratada
500 g de aceite para freír
12 cubitos de hielo para el baño María frío
120 g de harina de trigo
35 g de maicena
1 yema de huevo
200 g de agua muy fría
1 cucharadita de azúcar
1 pellizco de polvo de hornear
½ cucharadita de sal

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 6.5 g

Calorie 1265 kJ / 302 kcal

Grassi 17.1 g

Fibre 1.4 g

Carboidrati 30.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Oriente 101 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Salsa de vainilla (crema inglesa)

Salsa de vainilla (crema inglesa)

10 Min

Aliño con vinagre balsámico

Aliño con vinagre balsámico

10 Min

Berenjenas al miso al vacío

Berenjenas al miso al vacío

2 Std. 45 Min

Siete especias japonesas (Shichimi togarashi)

Siete especias japonesas (Shichimi togarashi)

45 Min

Salsa de cacahuetes (Kacang sambal) - Indonesia

Salsa de cacahuetes (Kacang sambal) - Indonesia

5 Min

Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers) - Líbano

Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers) - Líbano

2 Std. 15 Min

Tabulé - Líbano

Tabulé - Líbano

2 Std. 15 Min

Mejillones en curry blanco - Sri Lanka

Mejillones en curry blanco - Sri Lanka

30 Min

Ahi poke (Poke de atún con arroz)

Ahi poke (Poke de atún con arroz)

40 Min

Berenjenas con salsa de miso

Berenjenas con salsa de miso

1 Std.

Chawan mushi (flan salado japonés)

Chawan mushi (flan salado japonés)

35 Min

Arroz kashmiri - India

Arroz kashmiri - India

30 Min