Schokoladen-Himbeer-Torte

Schokoladen-Himbeer-Torte

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Prep. 1h

Totale 5h 30min

16 Stücke

Ingredienti

Schokoladenbiskuit

Eier
6
Zucker
200 g
Kakao
70 g
Rum
10 g
Mehl
200 g
Backpulver
¾ Pck.
Salz
1 Prise

Füllung

Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
350 g
Vanillezucker, selbst gemacht
30 g
Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in kleinen Stücken
150 g
Himbeerkonfitüre
100 g

Schokoladenglasur

Gelatine
1 ½ Blätter
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
180 g
Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in kleinen Stücken
180 g
Butter kalt, in kleinen Stücken
50 g
Himbeeren
200 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Stück

Proteine 7 g

Calorie 1671 kJ / 399 kcal

Grassi 23 g

Fibre 4.4 g

Carboidrati 39 g

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Germania

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