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Ensopado de Borrego
Prep. 20min
Totale 25h 10min
3 porciones
Ingredienti
Para la marinada
-
500 g de carne de borrego en trozos
-
50 g de vino tinto
-
4 hojas de laurel, secas
-
1 cucharada de sal gruesa
-
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
-
1 cucharadita de paprika
-
15 g de perejil
-
15 g de ajo
-
7 clavos de olor
Para la cocción del borrego
-
125 g de cebolla
-
25 g de aceite de oliva
-
15 g de perejil en rama
-
400 g de agua
-
220 g de papas cambray
-
1 cucharada de sal gruesa
-
5 rebanadas de pan tostado
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 3 porciones
Proteine
50 g
Calorie
2302 kJ /
548 kcal
Grassi
16 g
Fibre
2 g
Carboidrati
45 g
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