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Ensalada de pollo con lactonesa de curry
Ingredienti
Pollo
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3 dientes de ajo
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30 g de aceite de oliva
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2 - 3 filetes de contramuslos de pollo sin piel ni hueso cortados en tiras (350-400 g) y salpimentados
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4 - 6 tiras de piel de limón rallada
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30 g zumo de limón
Lactonesa de curry
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100 g aceite de girasol
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50 g de leche
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½ cucharadita de mostaza
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1 pellizco de pimienta molida
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1 pellizco de sal
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½ cucharadita de curry en polvo
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4 - 5 hebras de azafrán
Presentación
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6 hojas de lechuga iceberg (de la parte interior)
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30 - 40 g de almendras laminadas tostadas (p. ej. Vahiné®)
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1 cucharada cebollino fresco (para espolvorear)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 raciones
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