Tamales guanajuatenses

Tamales guanajuatenses

4.7 14 valutazioni

Prep. 55min

Totale 2h 30min

16 porciones

Ingredienti

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
3 cditas de sal fina
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
60 g de chile ancho sin tallo ni semillas
200 g de jitomate saladet en cuartos
30 g de aceite vegetal
1 cdita de sal fina
½ cdita de pimienta negra molida
370 g de agua
600 g de pernil de cerdo en trozos de 5 cm

Tamales

16 hojas de maíz para tamal grandes, remohadas, lavadas y escurridas
1500 g de agua

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 16 porciones

Proteine 160 g

Calorie 19616 kJ / 4672 kcal

Grassi 272 g

Fibre 0 g

Carboidrati 400 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

DÍA DE MUERTOS 10 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Jalapeño poppers

1h

Salsa de ajonjolí y chiles secos

5min

Enjambres picositos

1h

Margarita de guanábana

5min

Trenza de ate y queso

55min

Tacos de canasta

1h

Rompope de piñón

1h 10min

Tamales de flor de calabaza rellenos de camarones

2h

Rompope de nuez

20min

Tamales de frijol con queso

2h 10min

Tepache

120h

Tamal de cazuela con rajas

1h