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Arroz con verduras y judías rojas
Prep. 20min
Totale 45min
4 raciones
Ingredienti
-
150 g de cebolla en cuartos
-
20 g de aceite de oliva
-
3 dientes de ajo
-
350 g de agua
-
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
-
1 sobre de hebras de azafrán
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
350 g de tomate maduro350 g de tomate troceado en conserva
-
80 g de zanahoria en dados
-
120 g de judías verdes redondas frescas en trozos de 3 cm
-
75 g de calabacín en dados de 1,5 cm
-
75 g de pulpa de calabaza en dados de 1,5 cm
-
200 g de arroz de grano redondo
-
100 g de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
-
100 g de guisantes congelados100 g de guisantes frescos
-
1 chorrito zumo de limón recién exprimido
-
60 g de aceitunas negras sin hueso
-
60 g de aceitunas verdes sin hueso
-
1 cucharada de perejil fresco picado
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
Proteine
11 g
Calorie
1649 kJ /
391 kcal
Grassi
14 g
Fibre
11 g
Carboidrati
55 g
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