Eclairs mit Blaubeerfüllung

Eclairs mit Blaubeerfüllung

3.6 48 valutazioni

Prep. 45min

Totale 2h 30min

32 Stück

Ingredienti

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter weich, in Stücken
120 g
Zucker
2 TL
Salz
1 Prise
Mehl
210 g
Eier
4

Füllung

Blaubeeren, TK aufgetaut und abgetropft
100 g
Vollmilch-Schokolade in Stücken
100 g
Mascarpone
300 g
Vanillezucker, selbst gemacht
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Sahnesteif
2 Pck.

Guss und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
50 g
Butter in Stücken
30 g
Honig
1 EL

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Stück

Proteine 3 g

Calorie 759 kJ / 181 kcal

Grassi 14 g

Fibre 0.7 g

Carboidrati 11 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Lieblingsrezepte 25 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

St. Petersburg - Joschiki

2 Std. 55 Min

Eclairs

2 Std. 30 Min

Himbeer-Baiser-Rolle

1 Std.

Vanillering

4 Std.

Éclairs

4 Std.

Kokos-Passionsfrucht-Torte

48 Std.

Brandteig-Küchlein mit Früchten

1 Std. 15 Min

Watruschki

1 Std. 40 Min

Schoko-Karamell-Hörnchen

3 Std.

Nuss-Karamell-Creme-Torte

12 Std.

Pflaumen-Plunder-Teilchen

2 Std.

Napoleon-Torte

8 Std.