Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

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Prep. 20min

Totale 45min

6 Portionen

Ingredienti

weißer Spargel geschält, in Stücken (3 cm), die Spitzen separat
700 g
Schalotten halbiert
2
Butter
40 g
Mehl
40 g
Wasser
850 g
Salz
1 ½ TL
Zucker
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Sahne
250 g
Muskat
1 Prise
Katenschinken, gewürfelt (4 mm)
100 g
Kerbel abgezupft
6 Stängel
Pfeffer
6 Prisen

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 7 g

Calorie 1046 kJ / 250 kcal

Grassi 19 g

Carboidrati 10 g

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