Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bao buns negros con calamares
Prep. 20min
Totale 40min
4 unidades
Ingredienti
Calamares
-
800 g calamares frescos (1-2 unidades)
-
2 dientes de ajo
-
4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
30 g de aceite de oliva
-
1 pellizco de sal
-
½ guindilla roja seca sin pedúnculo ni semillas
Bao buns
-
200 g de leche
-
1 sobre de tinta de calamar
-
15 g de levadura prensada fresca
-
270 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
-
1 cucharadita de sal
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
1 cucharadita de semillas de sésamo negro
-
500 g de agua
Montaje
-
150 g de mayonesa o alioli
-
10 g de lechuga romana (pequeñas)
-
50 g de pimiento rojo en juliana
-
50 g de pimiento amarillo en juliana
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 4 unidades
Sodio
4024.7 mg
Proteine
173.1 g
Calorie
14285.9 kJ /
3414.4 kcal
Grassi
186.7 g
Fibre
13.6 g
Grassi saturi
30.4 g
Carboidrati
249.2 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Pizza nero di sepia con pulpo y pesto de almendra
25min
Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola
4h 40min
Bao buns de coco con pollo hoisin
40min
Bao buns de coco, cerdo y champiñones
45min
Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi
30min
Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango
30min
Emulsión de marmitako negro con rape
40min
Emulsión de patata con pulpo
50min
Bao buns de secreto ibérico
2h 30min
Turrón de foie, cebolla frita y mango
3h 15min
Panes al vapor con pollo teriyaki
30min
Panes al vapor (Bao buns)
30min