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Pollo de coronación
Prep. 25min
Totale 1h 35min
12 raciones
Ingredienti
Cocción del pollo
-
1 cucharadita de canela molida
-
1 hoja hoja de laurel seca
-
2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
-
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
-
1 cucharadita de pimienta negra en grano
-
1 cucharadita de sal
-
1 pollo en cuartos (aprox. 1000 g)
-
1000 g de agua
Salsa
-
200 g de cebolla en trozos
-
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 2-3 cm)
-
50 g de aceite de oliva
-
20 g de azúcar moreno
-
1 cucharada de curry en polvo
-
1 cucharada de tomate concentrado
-
100 g de agua
-
200 g de mayonesa
-
200 g de yogur griego
-
50 g de orejones de albaricoque en trozos de 1 cm
-
2 cucharadas salsa inglesa (salsa Worcestershire)
Montaje
-
24 rebanadas de pan blanco
-
2 cucharadas cilantro fresco picado
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 12 raciones
Proteine
32.4 g
Calorie
11460 kJ /
2736 kcal
Grassi
212.4 g
Fibre
19.2 g
Carboidrati
175.2 g
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