Pão de lavrador

Pão de lavrador

4.2 5 valutazioni

Prep. 35min

Totale 16h 15min

500 g

Ingredienti

Massa-mãe de centeio

água
260 g
isco (massa-mãe de centeio)
20 g
farinha de centeio tipo 130
200 g

Massa demolhada frio

pão ralado
25 g
água
50 g

Massa principal

água
90 g
farinha de centeio tipo 130
100 g
farinha tipo 65
220 g
sal
2 c. chá de
mistura de especiarias p/ pão
2 c. chá de
banha
1 c. chá de

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 500 g

Sodio 4870.4 mg

Proteine 63.5 g

Calorie 8423.6 kJ / 2013.3 kcal

Grassi 14.2 g

Fibre 42.8 g

Grassi saturi 3.1 g

Carboidrati 410.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pão artesanal 43 ricette
Portogallo

Ti potrebbe interessare anche...

Gelado de caramelo com crocante

8h

Semi-frio de requeijão e maracujá

4h 30min

Bolachas de canela recheadas com leite condensado

1h 20min

Árvore de Natal de profiteroles

1h

Tarte de maçã e pêra

2h

Folar de frango e enchidos

4h 20min

Massa para bolos secos ou base de tarte doce sem glúten

2h 45min

Paris Brest com morangos

2h 10min

Torta de chocolate com recheio de mascarpone e framboesa

45min

Baguetes com manteiga de ervas

30min

Pastéis de massa tenra de alheira

35min

Areias do Sorraia

35min