Caramel Parfait

4.5 4 valutazione

Prep. 20min

Totale 7h

10 slices

Ingredienti

Caramel Sauce

granulated sugar
250 g
Demerara sugar
double cream
200 g
water
1030 g
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
lemon juice (see tip)
1 tsp
vinegar
15 g

Parfait and Assembly

roasted peanuts, salted
80 g
double cream
500 g
egg yolks from medium eggs
5

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 slice

Proteine 6 g

Calorie 1801 kJ / 430 kcal

Grassi 33 g

Fibre 0.6 g

Carboidrati 28 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cooking with Sugar Stages 8 ricette
Regno Unito e Irlanda

Manifesto 203 ricette
Regno Unito e Irlanda

Simple Ideas 201 ricette
Regno Unito e Irlanda

Sweet Sensations 16 ricette
Regno Unito e Irlanda

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Caramel Sauce

1 godz. 30 min

Meringue Ghosts

12 godz. 25 min

Rum Babas

3 godz. 45 min

Choux Pastry

2 godz.

Béarnaise Sauce

15 min

Sabayon (Zabaglione)

15 min

Goat's Cheese Panna Cotta with Beetroot and Port Jelly, Beetroot Gel and Beetroot Pickles

15 godz. 15 min

Smoked Cod Roe Éclairs with Horseradish Cream

1 godz. 55 min

Orange Liqueur Zabaglione

15 min

Milk Chocolate Panna Cotta with Mango and Banana Marmalade

2 godz. 15 min

Chocoholics

1 godz.

Quick Cheese Soufflés

45 min