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Galletas de parmesano con tomate y jamón
Prep. 20min
Totale 1h 30min
8 unidades
Ingredienti
Galletas de parmesano
-
100 g de queso parmesano en trozos
-
100 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
-
100 g de mantequilla en trozos
Tomate concassé
-
30 g de chalota
-
1 diente de ajo
-
15 g de aceite de oliva
-
400 g de tomate en dados
-
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Montaje
-
8 rodajas lomo de cerdo, embuchado8 lonchas de jamón ibérico
-
250 g de tomates cherry en cuartos u octavos
-
1 bandeja de brotes germinados
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 unidad
Sodio
505.4 mg
Proteine
9.7 g
Calorie
1003 kJ /
240 kcal
Grassi
16.9 g
Fibre
1.4 g
Grassi saturi
9.1 g
Carboidrati
12.3 g
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Revista Thermomix nº 134
71 ricette
Spagna
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