Pie de chocolate y merengue

Pie de chocolate y merengue

2.6 7 valutazione

Prep. 45min

Totale 10h

10 raciones

Ingredienti

Nata de trufa

500 g de nata (35% de grasa)
75 g de azúcar
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Masa sablé con cacao

300 g de harina de repostería
20 g de cacao puro en polvo
150 g de mantequilla fría en trozos
1 pellizco de sal
70 g de azúcar glas
2 yemas de huevo
25 g de leche entera fría
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo batido

Merengue y terminación

90 g de clara de huevo (aprox. 3 unidades)
80 g de azúcar (y 2 cucharadas más para dorar el merengue)
60 g de agua

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 7.97 g

Calorie 2546 kJ / 609 kcal

Grassi 39.04 g

Fibre 3.52 g

Carboidrati 56.45 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chocolate 114 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Macarons de chocolate

Macarons de chocolate

2h 30min

Ganache de chocolate

Ganache de chocolate

1h 10min

Tarta de limón y chocolate

Tarta de limón y chocolate

2h

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

3h 20min

Bomba de chocolate

Bomba de chocolate

4h

Bombón helado de chocolate

Bombón helado de chocolate

5h

Cheesecake de chocolate con merengue

Cheesecake de chocolate con merengue

3h 35min

Frosting de chocolate y queso cremoso

Frosting de chocolate y queso cremoso

10min

Frosting de chocolate y mantequilla

Frosting de chocolate y mantequilla

10min

Chocolate fudge cake

Chocolate fudge cake

5h 45min

Tarta de chocolate

Tarta de chocolate

40min

Milhojas de dulce de leche

Milhojas de dulce de leche

3h