Sos béarnaise

Sos béarnaise

4.7 46 valutazioni

Prep. 5min

Totale 20min

300 g

Ingredienti

4 - 5 gałązek estragonu, świeżego tylko liście, łodyżki zachować
80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
80 g białego octu winnego
180 g masła pokrojonego na kawałki
4 żółtka
½ - 1 łyżeczka soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Sodio 424 mg

Proteine 8.3 g

Calorie 2594.7 kJ / 619.7 kcal

Grassi 65 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 34.7 g

Carboidrati 1.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

SOSY I KREMY 22 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Sos holenderski – 500 ml

15min

Sos choron

20min

Sos holenderski – 250 ml

15min

Wolno gotowane ananasy w syropie chili z kruszonką kokosową (z osłoną noża miksującego)

3u. 40min

Wolno gotowany boczek z makaronem i sosem barbecue (z osłoną noża miksującego)

4u. 25min

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

8u. 45min

Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)

2u. 40min

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

2u. 20min

Sos Mojo Amarillo

45min

Sos soubise

30min

Sos berneński

15min

Purée z ziemniaków i pieczonego czosnku

1u. 40min