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Sopa de mejillones al azafrán
Prep. 30min
Totale 40min
4 raciones
Ingredienti
-
150 g de vino blanco seco
-
2000 g de mejillones frescos limpios
-
2 chalotas (30 g)
-
150 g de puerro en rodajas
-
25 g de mantequilla
-
2 pellizcos de hebras de azafrán
-
250 g de nata (35% de grasa)
-
50 g de licor de anís
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
-
5 ramitas perejil fresco picado
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
Proteine
23.6 g
Calorie
1721 kJ /
412 kcal
Grassi
30.9 g
Fibre
1.2 g
Carboidrati
9.7 g
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