Bombón de vainilla y caramelo

Bombón de vainilla y caramelo

3.1 7 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 30min

6 unidades

Ingredienti

Salsa de caramelo

250 g de azúcar

250 g de azúcar moreno
200 g de nata (35% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
1 cucharada de vinagre

Cobertura de chocolate

120 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
15 g de mantequilla

Base de chocolate

100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
30 g de mantequilla en trozos
100 g de barquillos en trozos pequeños

Crema de vainilla

1 vaina de vainilla
200 g de leche
2 huevos
50 g de azúcar
20 g de maicena
200 g de nata (35% de grasa) fría

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 77 mg

Proteine 15.5 g

Calorie 6088 kJ / 1455 kcal

Grassi 102.7 g

Fibre 9.2 g

Grassi saturi 52.5 g

Carboidrati 113.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Tarta de castaña

Tarta de castaña

3h 15min

Piruletas de merengue

Piruletas de merengue

2h 30min

Tarta de queso con cerezas y fresas

Tarta de queso con cerezas y fresas

5h 45min

Huevos camperos rellenos de hummus tricolor de aguacate, pimiento rojo y remolacha

Huevos camperos rellenos de hummus tricolor de aguacate, pimiento rojo y remolacha

30min

Fantasmas de merengue

Fantasmas de merengue

4h

Tarta huerto de zanahorias

Tarta huerto de zanahorias

1h

Tartaletas con panna cotta y cerezas

Tartaletas con panna cotta y cerezas

2h 45min

Tarta Joker

Tarta Joker

5h

Mousse tres chocolates

Mousse tres chocolates

3h 15min

Roscón de Reyes

Roscón de Reyes

4h

Cheesecake de frambuesas

Cheesecake de frambuesas

3h 25min

Crema pastelera (Espesar)

Crema pastelera (Espesar)

15min