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Compatibile
Babaganoush con crackers de semillas
Prep. 10min
Totale 2h 30min
14 portions
Ingredienti
Babaganoush
-
2 - 3 berenjenas (aprox. 500 g)
-
5 hojas de menta fresca
-
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
20 g de jugo de limón
-
20 g de aceite de oliva virgen extra
-
2 cucharadas de gomasio2 cucharadas de tahini
-
1 cucharadita de sal
-
½ cucharadita de asafétida en polvo1 diente de ajo
-
1 pellizco de pimienta molida
Crackers de semillas
-
50 g de semillas de lino
-
180 g de almendras enteras con piel
-
50 g de semillas de chía
-
½ cucharadita de sal rosada
-
1 cucharada de aceite de coco
-
1 cucharada de agua
-
1 huevo
-
½ cucharadita de orégano seco
-
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
-
1 cucharadita de cúrcuma molida activada con pimienta negra
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
5 g
Calorie
668 kJ /
160 kcal
Grassi
13 g
Carboidrati
8 g
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