Arrosto di vitello con carciofi

Arrosto di vitello con carciofi

4.0 138 valutazioni

Prep. 5min

Totale 1h 5min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di sedano a pezzi (3 cm)
50 g di carote a pezzi (3 cm)
100 g di cipolle a pezzi (3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
2 carciofi a fettine
800 g di carne di vitello in un solo pezzo (sottofesa)
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
350 g di latte
250 g di brodo di carne

250 g di acqua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 45.6 g

Calorie 1335 kJ / 319 kcal

Grassi 12.1 g

Fibre 3.6 g

Carboidrati 7.2 g

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