Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim

4.8 423 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 25min

4 porcje

Ingredienti

Łosoś w cieście francuskim

700 g fileta z łososia, świeżego bez skóry i ości
1 ½ łyżki estragonu, suszonego
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
mąka pszenna ilość do oprószenia blatu
1 opakowanie ciasta francuskiego świeżego, gotowego (ok. 275 g)
1 białko

Sos berneński

150 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
70 - 90 g cebuli szalotki pokrojonej w ćwiartki
80 g białego wina, wytrawnego
½ łyżeczki estragonu, suszonego
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 żółtka
1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego (opzionale)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 923.2 mg

Proteine 43 g

Calorie 4021.2 kJ / 961.1 kcal

Grassi 70.6 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 32.1 g

Carboidrati 33.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 218 ricette
Polonia

NOWOCZESNA WIGILIA 12 ricette
Polonia

PROSTE POMYSŁY 214 ricette
Polonia

SEZON NA THERMOMIX® 70 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem

1 Std. 15 Min

Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami

2 Std.

Łosoś à la Wellington

1 Std. 20 Min

Karp w migdałowej panierce

1 Std. 40 Min

Sałatka z kozim serem i dressingiem z prażonych nerkowców

25 Min

Łosoś z kapustą w cieście francuskim

1 Std.

Kulebiak z rybą i warzywami

2 Std.

Sałatka z łososiem, szparagami i młodymi ziemniakami

50 Min

Łosoś w galarecie

3 Std. 50 Min

Kotleciki z łososia nadziewane serem gruyère

1 Std. 30 Min

Kulebiak z łososiem i cytrynowe risotto

1 Std. 10 Min

Łosoś w pomarańczach z brokułowym kuskusem

45 Min