Crème renversée au caramel, langues-de-chat

Crème renversée au caramel, langues-de-chat

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Prep. 20min

Totale 8h

8 portions

Ingredienti

360 g de sucre
50 g d'eau
1000 g de lait entier
1 gousse de vanille fendue et grattée, les graines seulement
8 œufs
eau chaude, pour le plat
90 g de beurre mou, coupé en morceaux
1 pincée de sel
2 blancs d'œufs
100 g de farine

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11 g

Calorie 1198 kJ / 286 kcal

Grassi 9 g

Carboidrati 40 g

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Francia

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