Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

4.7 6 valutazioni

Prep. 45min

Totale 2h 15min

6 porcji

Ingredienti

Ciasto

150 g masła zmrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
50 g zimnej wody
¼ łyżeczki soli

Farsz

20 g masła
400 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
¼ - ½ łyżeczki soli
40 g białego wina, wytrawnego
500 g omułków, świeżych, oczyszczonych w muszlach (patrz wskazówka)
300 g małży sercówek, świeżych oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
3 szczypty pieprzu białego, mielonego
1 jajko roztrzepane

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 357 mg

Proteine 9 g

Calorie 1634.2 kJ / 390.3 kcal

Grassi 27.8 g

Fibre 2.5 g

Grassi saturi 17.5 g

Carboidrati 26.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Pizza z kurczakiem tandoori

1h 45min

Koreańska sałatka ziemniaczana z marynowanymi warzywami (z osłoną noża miksującego 2.0)

25h 5min

Żółte curry z dorszem, ciecierzycą i ryżem; Ciasto pomarańczowe z Varomy

55min

Włoski brunch

1h 30min

Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym

1h 30min

Aioli

5min

Małże z bazyliowym sosem

35min

Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym

3h 40min

Babeczki ziemniaczane

1h 10min

Pizza z klopsikami w pikantnym sosie

3h 50min

Zefir truskawkowy z bezami

15min

Szaszłyki z mięsa mielonego ze śliwką

1h