Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Glutenfritt surdeigsbrød
Prep. 1h 20min
Totale 192h 20min
15 skiver
Ingredienti
Glutenfri surgdeigstarter
-
bokhvetemel pluss ekstra 150 g etter behov200 g
-
vann, filtrert (varmt), pluss ekstra 210 g etter behov280 g
Glutenfritt surdeigsbrød
-
matlagingsspray, olivenolje til smøring
-
brunt rismel (se tips)240 g
-
bokhvetemel (se tips)180 g
-
pilerotmel70 g
-
chiafrø, hvite40 g
-
xanthan gum1 ss
-
salt1 ½ ts
-
rårørsukker2 ts
-
egg2
-
vann, varmt pluss ekstra 700 g til steking300 g
-
cider eddik1 ss
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 skive
Sodio
239.6 mg
Proteine
5.7 g
Calorie
678.3 kJ /
161.5 kcal
Grassi
2.8 g
Fibre
3.6 g
Grassi saturi
0.5 g
Carboidrati
25.6 g
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