Ñoquis con salsa rosa

Ñoquis con salsa rosa

4.7 68 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 25min

6 raciones

Ingredienti

Ñoquis

500 g de agua
500 g de papas peladas cortadas en cubos de 2-3 cm
200 g de harina y un poco más para enharinar
1 huevo
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
1 pellizco de nuez moscada molida

Salsa rosa

150 g de cebolla cortada en dos
50 g de aceite de oliva
½ diente de ajo sin la raíz
400 g de tomate triturado
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal
1 hoja de laurel
200 g de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa
20 g de hojas de albahaca fresca y un poco más para decorar
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Cocción y montaje

½ cucharadita de sal
40 g de queso parmesano cortado en láminas para decorar
2 - 3 litros de agua

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 11.1 g

Calorie 1725 kJ / 412 kcal

Grassi 19.9 g

Carboidrati 47.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Domingos familiares 10 ricette
Internazionale

En casa con Thermomix® 67 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Jugo de arándanos y naranja

5min

Helado de palta y banana

5min

Helado de frutas

5min

Goulash

1h

Lomo en salsa strogonoff y arroz

55min

Concentrado de caldo de verduras

45min

Tacos pulled pork con cerveza negra en cocción lenta

5h

Muffins de arándanos sin lactosa

30min

Fajitas de carne

1h

Risotto con hongos a la cerveza

40min

Lasaña de carne mechada

3h 5min

Panqueques sin gluten

25min