Pistazien-Macarons mit Pistazien-Ganache

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Prep. 1h 30min

Totale 2h 30min

30 Stück

Ingredienti

Pistazien-Ganache

Pistazien, ungesalzen, geschält
50 g
weiße Schokolade in Stücken
140 g
Schlagobers
70 g
Butter
70 g
Bittermandelaroma
2 Tropfen

Pistazien-Macarons

Mandeln, geschält (siehe Tipps)
80 g
Puderzucker (siehe Tipps)
100 g
100 g Staubzucker, (siehe Tipps)
Essig zum Entfetten des Mixtopfs
etwas
Eiweiß (siehe Tipps)
100 g
Feinkristallzucker
100 g
Lebensmittelfarbe grün (siehe Tipps)
2 Msp.
Lebensmittelfarbe gelb
etwas

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Stück

Sodio 10 mg

Proteine 1.4 g

Calorie 432 kJ / 103 kcal

Grassi 6 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 3 g

Carboidrati 10 g

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