Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar

Brocheta de pulpo con ensalada de brócoli y mayonesa de jengibre

Hojaldre de puerro, mejillones y berberechos

Pierna de cordero a la mostaza y menta

Brochetas de bonito con salsa de ñora

Cebollas Fuentes de Ebro rellenas de ternasco de Aragón

Salmón en escabeche con caramelo de aceituna

Gambones o langostinos al estilo Luisiana

Salmón marinado con remolacha

Ensalada con vinagreta de semillas de papaya

Manzanas rellenas de morcilla

Milhojas de sandía con gambas y lima