Dispositivi & accessori
Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ
Prep. 25min
Totale 50min
2 μερίδες
Ingredienti
Φιλέτα βοδινά
-
αλάτι για το το κρέας
-
φιλέτα βοδινά (περίπου 110-170 γρ. το καθένα)2
Πατάτες
-
νερό600 γρ.
-
πατάτες baby225 γρ.
-
δεντρολίβανο, φρέσκο1 κλωνάρι
-
ελαιόλαδο1 κ.σ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
Πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας
-
κόκκους μαύρου πιπεριού1 κ.σ.
-
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)5 κλωνάρια
-
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια60 γρ.
-
κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια60 γρ.
-
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια60 γρ.
-
ζωμό κοτόπουλο150 γρ.
-
κονιάκ (μπράντυ)30 γρ.
-
αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κ.σ.
-
κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά60 γρ.
Συναρμολόγηση
-
λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)1 κ.σ.
-
βούτυρο, ανάλατο1 κ.σ.
-
τυρί ροκφόρ θρυμματισμένο60 γρ.
-
δεντρολίβανο, φρέσκο (opzionale) για το γαρνίρισμαλίγο
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 μερίδα
Proteine
55 g
Calorie
5113 kJ /
1222 kcal
Grassi
92 g
Fibre
5 g
Carboidrati
36 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniTi potrebbe interessare anche...
Αυγόφετες (french toast) με μήλα και καραμέλα με καρύδια
45min
Σανγκρία με μηλίτη από φλούδες μήλου
Nessuna valutazione
Μojito χωρίς αλκοόλ με φρούτα του πάθους
Nessuna valutazione
Ρόστι Βέρνης
Nessuna valutazione
Τηγανίτες τριμμένης πατάτας
Nessuna valutazione
Πιπεράτο μοσχαρίσιο φιλέτο
20min
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας
Nessuna valutazione
Σφηνάκι αποτοξίνωσης με μηλόξιδο
Nessuna valutazione
Ρολάκια βέγκαν με νταμπλινγκς και κόκκινο κραμπί
Nessuna valutazione
Crumble με αχλάδια και καρύδια
45min
Σορμπέ πεπόνι
15min
Βοδινό Στρογκανόφ
1h