Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.

Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.

4.3 6 valutazioni

Prep. 45min

Totale 9h 45min

4 raciones

Ingredienti

Relleno

80 g de jamón ibérico en tacos
1 huevo duro
25 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de mantequilla
15 g de cebolla
85 g de harina de trigo
400 g de leche entera a temperatura ambiente
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de sal

Pencas de acelga y polvo de ibérico

4 pencas de acelga (ver sugerencia)
4 lonchas de jamón ibérico
200 g de agua

Crema de aceite de oliva

150 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal

Montaje y presentación

250 g de aceite de oliva virgen extra
1 huevo batido
2 - 3 cucharadas de harina de trigo
3 - 4 champiñones marrones frescos, en láminas finas

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 814.7 mg

Proteine 18.6 g

Calorie 3561.9 kJ / 851.3 kcal

Grassi 73.1 g

Fibre 2.4 g

Grassi saturi 22.2 g

Carboidrati 32.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 155 52 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón al vacío

50min

Bolitas de queso con frutos secos

30min

Tirabuzones de lenguado

30min

Menú de Navidad

2h 30min

Buñuelos de batata y gambas

1h

Pizza fantasmagórica

1h 45min

Tomates con cebolla marinados

25h

Rollo tres carnes con trenzado de beicon caramelizado

3h

Solomillo de cerdo relleno de ciruelas pasas

1h 10min

Menú: Bacalao con mantequilla de cítricos. Muffins con chips de chocolate

45min

Tostas de crema de salmón y lombarda

20min

Vasitos de mango y yogur con cerezas

25min