Sous-vide Aubergine med Miso

Sous-vide Aubergine med Miso

Nessuna valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 50min

4 porsjoner

Ingredienti

hvit miso (eller shiro miso)
90 g
mirin
40 g
sake
35 g
vann
sukker
30 g
sesamolje
1 ½ ts
havsalt
2 klyper
aubergine delt i skiver (2 cm), deretter delt i biter (3 cm)
360 g
vann (ca.), pass å at posene er helt dekket med vann (se tips)
1600 g
sitronsaft (se tips)
30 g
1 ts askorbinsyre
sesamfrø, ristede
1 ss
vårløk delt i diagonale skiver
1

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porsjon

Sodio 670 mg

Proteine 4 g

Calorie 654 kJ / 156 kcal

Grassi 6 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 0.9 g

Carboidrati 13 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide med knivdeksel 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Bulgurhvete

Bulgurhvete

Keine Bewertungen

Irsk potetmos

Irsk potetmos

Keine Bewertungen

Müsliskiver uten nøtter, hvete og melk

Müsliskiver uten nøtter, hvete og melk

Keine Bewertungen

Tandoori kyllingwraps

Tandoori kyllingwraps

Keine Bewertungen

Kjøttpaier med rosmarin

Kjøttpaier med rosmarin

Keine Bewertungen

Søtpotetfrittata med koriander- og chilisaus

Søtpotetfrittata med koriander- og chilisaus

1 Std. 35 Min

Risskive med røkelaks

Risskive med røkelaks

Keine Bewertungen

Boller med rosin, eple og vaniljesaus

Boller med rosin, eple og vaniljesaus

Keine Bewertungen

Vietnamesisk kylling med ris (glutenfri)

Vietnamesisk kylling med ris (glutenfri)

Keine Bewertungen

Stuet sopp

Stuet sopp

45 Min

Persilleolje

Persilleolje

25 Min

Rørte tyttebær

Rørte tyttebær

5 Min

Mostra tutto

Mostra tutto