Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Sous-vide Kyllingrullade med Paprikasaus
Prep. 25min
Totale 2h 10min
3 porsjoner
Ingredienti
Fyll
-
gressløk, fersk, delt i biter (4 cm)estragon, fersk5 g
-
artisjokkhjerter, i olje drenert80 g
-
ricotta ost, fersk100 g
-
havsalt½ ts
-
malt svart pepper½ ts
Kyllingrullade og paprikasaus
-
kyllingbryst, uten skinn og bein (ca. 180 g - 200 g hver)3
-
vann (ca.), pass på at posene er helt dekket med vann (se tips)1400 - 1500 g
-
1 ts askorbinsyresitronsaft (se tips)30 g
-
rød paprika delt i to og frø fjernet2
-
hvitløksfedd uskrellete4
-
olivenolje40 g
-
havsalt¼ ts
-
malt svart pepper1 klype
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porsjon
Sodio
188 mg
Proteine
52 g
Calorie
1756 kJ /
420 kcal
Grassi
21 g
Fibre
3.5 g
Grassi saturi
4 g
Carboidrati
3 g
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Sous-vide med knivdeksel
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