Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Sous-vide Svinekoteletter med eplesalat
Prep. 25min
Totale 2h 40min
3 porsjoner
Ingredienti
-
løk delt i biter200 g
-
salt til krydring
-
dill, fersk20 g
-
persilleblader, ferske20 g
-
cider eddik40 g
-
grov sennep80 g
-
svinekoteletter (ca. 180 g hver), 1.5 cm tykkelse3
-
vann (ca.), pass på at posene er helt dekket med vann1300 g
-
1 strøken ts askorbinsyresitronsaft, ferskpresset (fra en halv sitron)30 g
-
rømme, 10% fett40 g
-
svart pepper, nykvernet til krydring
-
sellerirot skrelt80 g
-
eple, grønt2
-
belgisk endive150 g
-
solsikkeolje1 ss
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porsjon
Sodio
488 mg
Proteine
37 g
Calorie
1857 kJ /
443 kcal
Grassi
19 g
Fibre
6.5 g
Grassi saturi
5 g
Carboidrati
25 g
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Sous-vide med knivdeksel
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