Galette des Rois frangipane pistache

Galette des Rois frangipane pistache

4.0 40 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 45min

14 parts

Ingredienti

La pâte feuilletée

280 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
280 g de beurre coupé en morceaux et préalablement congelés
2 pincées de sel
130 g d'eau

La crème frangipane

215 g de lait
4 œufs
15 g de fécule de maïs
115 g de sucre en poudre
1 c. à café de fécule de maïs
80 g de beurre doux pommade
115 g d'amandes en poudre

Le praliné à la pistache

180 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
18 g d'huile de noisette
180 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
1 œuf
1 c. à soupe de lait
10 g de sucre en poudre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Sodio 116.9 mg

Proteine 10.6 g

Calorie 2302.1 kJ / 552.8 kcal

Grassi 40.1 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 17.8 g

Carboidrati 36.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Galettes des Rois vol. II 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tarte amandine aux poires

2h 30min

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

6h 10min

Chantilly

5min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1h 20min

Gâteau chocolat-café meringué

1h 10min

Galette des rois noix de pécan et sirop d'érable

2h 45min

Sucettes de meringue en sapin de Noël

3h 40min

Cookies pralinés aux noix de pécan

30min

Coulant citron-curry

3h

Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes

8h

Entremets exotique

24h

Succès praliné

1h 40min