Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 51 valutazioni

Prep. 30min

Totale 16h 30min

2 kusy

Ingredienti

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 kus

Sodio 1183 mg

Proteine 44 g

Calorie 7183 kJ / 1718 kcal

Grassi 8 g

Fibre 28 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 361 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Rockstar Betty 6 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Dýňový krém s kari

35min

Cuketové placičky s pažitkovým dipem

30min

Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli

1h 25min

Mřížkový jablečný koláč

1h 25min

Křehké těsto

5min

Čerstvé těsto na těstoviny

40min

Rebarborovo-jahodový koláč

1h

Beránek z kynutého těsta

1h 30min

Rychlá polévka Pho

1h 20min

Vláčný kořeněný perník se zlatým sirupem

1h

Asijské knedlíčky plněné zelím a masem

1h 35min

Arašídové máslo

10min