Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bläckfisksallad (sous-vide)
Prep. 30min
Totale 8h
4 portioner
Ingredienti
-
vatten (cirka, se tips), plus extra för att täcka påsarna1600 g
-
färsk bläckfisk armar (2-2,5 cm tjocka)600 g
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paprikapulver1 msk
-
olivolja30 g
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salt½ - ¾ tsk
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vitlöksklyftor krossade2
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torkade lagerblad2
-
1 struken msk askorbinsyrasaft av citron, nypressad (från ½ citron)30 g
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morötter skurna i stavar (0,5 x 5 cm)120 g
-
rödlök halverad, därefter skivad (0,5 cm)100 g
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grön paprika skuren i stavar (0,5 x 5 cm)80 g
-
röd paprika skuren i stavar (0,5 x 5 cm)80 g
-
extra virgin olivolja30 g
-
vitvinsvinäger15 g
-
färsk persilja5 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
594 mg
Proteine
25 g
Calorie
1177 kJ /
281 kcal
Grassi
17 g
Fibre
2.3 g
Grassi saturi
2.5 g
Carboidrati
6 g
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