Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Oxfilé (rare) med béarnaisesås
Prep. 25min
Totale 2h 20min
4 portioner
Ingredienti
-
oxfiléer (à ca. 180-200 g, 3 cm tjocklek)4
-
salt2 tsk
-
svartpeppar, malen¾ tsk
-
färsk timjan4 kvistar
-
vatten (cirka, se tips), plus extra för att täcka påsarna1400 g
-
1 struken msk askorbinsyrasaft av citron, nypressad (från ½ citron)30 g
-
schalottenlök50 g
-
färsk dragon endast blad1 - 2 kvistar
-
torrt vitt vin50 g
-
vitvinsvinäger1 msk
-
osaltat smör i bitar, plus extra att bryna i200 g
-
äggulor4
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
93 mg
Proteine
46 g
Calorie
2926 kJ /
698 kcal
Grassi
56 g
Fibre
0.4 g
Grassi saturi
32 g
Carboidrati
1 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Sous-vide med knivkåpa (TM6)
10 ricette
Internazionale
Internazionale
Ti potrebbe interessare anche...
Ugnsrostade fläskkotletter med Pumpapuré och Äpplen
Nessuna valutazione
Beef Wellington med rödvinssås
Nessuna valutazione
Ugnsbakade kycklinglår med gröna oliver och ris
Nessuna valutazione
Kyckling Katsu Curry med ris
Nessuna valutazione
Tacos
25min
Satay pad thai med kyckling
Nessuna valutazione
Grekiska köttbullar med varm grönsallad
Nessuna valutazione
Kycklinggyros med tzatziki
30min
Fläskfilé med stark kokossås, vitlöksnaan och gurksallad
1h 45min
Cevapcici med tzatziki
Nessuna valutazione
Sweet chilli-kyckling med kålsallad
Nessuna valutazione
Pulled pork med äpple- och fänkålssallad
2h 45min