Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Jordgubbar med vit choklad- och ostmousse (sous-vide)
Prep. 30min
Totale 2h
6 portioner
Ingredienti
Vit choklad- och ostmousse
-
kex70 g
-
vispgrädde kyld200 g
-
vit choklad100 g
-
vaniljstång endast frön¼
-
färskost200 g
Sous vide-jordgubbar
-
vatten (cirka, se tips), plus extra för att täcka påsarna1500 g
-
jordgubbar snoppade och halverade400 g
-
malen kanel (opzionale)¼ tsk
-
apelsinskal (1 x 3-4 cm)2 stycken
-
1 struken msk askorbinsyrasaft av citron, nypressad (från ½ citron)30 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
159 mg
Proteine
7 g
Calorie
1615 kJ /
386 kcal
Grassi
29 g
Fibre
1.5 g
Grassi saturi
17 g
Carboidrati
23 g
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Sous-vide med knivkåpa (TM6)
10 ricette
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