Süßkartoffel-Sonnenweizen mit Feta

Süßkartoffel-Sonnenweizen mit Feta

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Prep. 25min

Totale 1h

4 Portionen

Ingredienti

Süßkartoffeln in Würfeln (ca. 2 cm)
700 g
Olivenöl
35 g
Ahornsirup
20 g
Salz
2 TL
Pfeffer
½ TL
Sonnenweizen (z. B. von Ebly)
300 g
rote Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehen
2
rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt
½ - 1
Wasser
550 g
grüne Paprika in Würfeln (ca. 2 cm)
1
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, in Streifen (1 cm)
40 g
Kurkuma
1 TL
Paprika edelsüß
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen (opzionale)
½ TL
Feta in Würfeln (1 cm)
150 g
Petersilie abgezupft, gehackt, zum Bestreuen
5 Stängel

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1641 mg

Proteine 19 g

Calorie 2693 kJ / 644 kcal

Grassi 19 g

Fibre 17.6 g

Grassi saturi 7 g

Carboidrati 108 g

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