Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 valutazione

Prep. 25min

Totale 18h 20min

20 felii

Ingredienti

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 20 felii

Sodio 4483.7 mg

Proteine 84.3 g

Calorie 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Grassi 17.7 g

Fibre 84.8 g

Grassi saturi 2.3 g

Carboidrati 409.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Din bucătăria ucraineană 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Pâine fără gluten

Pâine fără gluten

1 Std. 40 Min

Negroni înghețat

Negroni înghețat

Keine Bewertungen

Pâine din făină integrală, cremă și chifteluțe de pui

Pâine din făină integrală, cremă și chifteluțe de pui

2 Std.

Pâine cu fructe uscate

Pâine cu fructe uscate

2 Std. 55 Min

Pâine paleo

Pâine paleo

55 Min

Pâine integrală coaptă la aburi

Pâine integrală coaptă la aburi

2 Std.

Pâine țărănească

Pâine țărănească

2 Std.

Chiflă Brunch Scandinav

Chiflă Brunch Scandinav

Keine Bewertungen

Pâine crocantă cu mac și rozmarin

Pâine crocantă cu mac și rozmarin

1 Std. 15 Min

Crochete de cartofi și vinete cu maioneză cu usturoi

Crochete de cartofi și vinete cu maioneză cu usturoi

Keine Bewertungen

Pâine neagră de secară

Pâine neagră de secară

Keine Bewertungen

Covrigi fără gluten

Covrigi fără gluten

1 Std. 50 Min