Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis
Prep. 55min
Totale 30h 25min
12 porții
Ingredienti
Smochinele înmuiate în vin Botrytis
-
vin Botrytis Semillon150 g
-
zahăr extrafin70 g
-
păstaie de vanilie tăiată în jumătate pe lungime, semințele scoase1
-
băț de scorțișoară1
-
anason stelat2
-
nucșoară măcinată2 prize
-
smochine deshidratate150 g
Brânză ricotta
-
lapte integral1800 g
-
oțet alb80 g
Aluat fraged
-
unt nesărat răcit și tăiat bucăți, plus pentru uns100 g
-
făină230 g
-
sare1 priză
-
zahăr pudră50 g
-
gălbenușuri3
Umplutură pentru cheesecake
-
ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți80 g
-
alune de pădure, decojite sau nedecojite prăjite40 g
-
cremă de brânză150 g
-
zahăr extrafin100 g
-
smântână fermentată, de orice tip100 g
-
ouă2
-
amestec de coji de lămâi și portocale, confiate40 g
-
brandy40 g
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porție
Sodio
146.4 mg
Proteine
12.3 g
Calorie
2163.7 kJ /
515.1 kcal
Grassi
26.9 g
Fibre
3.3 g
Grassi saturi
15.2 g
Carboidrati
56.9 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Nimic fără ricotta
10 ricette
Internazionale
Internazionale
Ti potrebbe interessare anche...
Cremă de fructe de pădure
20min
Prăjitură cu ciocolată neagră și piure de castane, fără gluten
50min
Gnocchi în sos de roșii cu mascarpone; Salată de broccoli și Sorbet de fructe
30min
Pulpe de pui sous-vide
1h 35min
Spată de porc sous-vide
Nessuna valutazione
Înghețată pe băț, cu căpșune
12h 15min
Zuppa di pesce
40min
Sos de vanilie (crème anglaise)
10min
Supă cremă de sparanghel
25min
Clătite din cartofi rași
35min
Sos alb (fără alergeni)
Nessuna valutazione
Budincă de griș
15min