Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Pan de croissant
Prep. 50min
Totale 6h 30min
12 rebanadas
Ingredienti
Masa previa
-
100 g de leche entera
-
15 g de levadura prensada fresca
-
170 g de harina de fuerza
Masa de brioche con masa madre
-
340 g de harina de fuerza
-
80 g de agua
-
1 huevo
-
75 g de azúcar
-
5 g de sal
-
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Hojaldrado
-
250 g de mantequilla en un bloque, muy fría
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 rebanada
Sodio
176.4 mg
Proteine
6.7 g
Calorie
1682 kJ /
402 kcal
Grassi
25.2 g
Fibre
1.4 g
Grassi saturi
15.3 g
Carboidrati
38 g
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Revista Thermomix Nº 176
56 ricette
Spagna
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