Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana

4.9 18 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 45min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di olio extravergine di oliva
800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
50 g di grappa
20 g di farina tipo 00
350 g di pomodori pelati
100 g di brodo di carne

100 g di acqua
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 44.4 g

Calorie 1736 kJ / 415 kcal

Grassi 23.3 g

Fibre 0.9 g

Carboidrati 7.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 13 ricette
Italia

Secondi di Carne 59 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Stinchi alle erbe

2 Std.

Ragù di carne alla bolognese

1 Std. 30 Min

Ossibuchi agli asparagi

1 Std. 30 Min

Pappardelle al ragù di agnello

1 Std.

Spezzatino di manzo con patate

1 Std. 10 Min

Stracotto di manzo in umido

1 Std. 30 Min

Faraona al vino rosso

1 Std. 30 Min

Ossobuco alla milanese

1 Std. 10 Min

Spezzatino al Barolo

5 Std. 40 Min

Coniglio in porchetta

1 Std. 20 Min

Costine in umido

1 Std. 20 Min

Spezzatino di reale alle olive

1 Std. 20 Min