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Filetes de peixe-galo com salada de bulgur e molho holandês de abacate
Ingredienti
Filetes e bulgur
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filetes de peixe-galo (ver dica)600 g
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sal1 pitada de
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limão só o sumo½
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salsa10 g
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coentros10 g
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amêndoa c/ pele80 g
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azeite80 g
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sal2 c. chá de
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água1200 g
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bulgur200 g
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feijão-verde cortado em pedaços (2 cm aprox.)150 g
Molho holandês de abacate
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chalota cortada em pedaços20 g
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água100 g
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gemas de ovo2
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limão (só o sumo)½
-
vinagre de vinho tinto½ c. chá de
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abacate (150 g aprox.)1
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sal½ c. chá de
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cebolinho picado1 c. sopa de
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 dose
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