Crema de anguila ahumada

Crema de anguila ahumada

4.8 5 valutazione

Prep. 10min

Totale 40min

6 raciones

Ingredienti

70 g de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1000 g de patata pelada, en trozos de 2-3 cm
150 g de nata (35% de grasa)
1 ½ pastillas de caldo de pescado
1000 g de agua
2 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de anguila ahumada en trozos de 1-2 cm

100 g de sardinas ahumadas, en trozos de 1-2 cm
50 g de huevas de mújol

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 140 mg

Proteine 8.9 g

Calorie 1618 kJ / 386 kcal

Grassi 26.2 g

Fibre 3.7 g

Grassi saturi 7.4 g

Carboidrati 30.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 178 60 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

50min

Vichyssoise

Vichyssoise

2h 20min

Flan de salmorejo

Flan de salmorejo

4h 20min

Crema reina de almendras

Crema reina de almendras

30min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30min

Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

4h 15min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45min

Pudin de bonito y piquillos

Pudin de bonito y piquillos

5h 10min

Crema tibia de espárragos con berberechos

Crema tibia de espárragos con berberechos

5min

Crema de puerros y pera con jamón

Crema de puerros y pera con jamón

40min

Turrón de foie, cebolla frita y mango

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3h 15min

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

5min